มิกซ์เบอร์รี สุดยอดผลไม้ตระกูลเบอร์รี

หากจะกล่าวถึงผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูง หลายคนอาจนึกถึงผลไม้ตระกูลเบอร์รี เนื่องจากในเบอร์รี มีพฤกษาเคมีหลากหลายชนิดที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บลูเบอร์รี ซึ่งมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด

บลูเบอร์รี (Blueberry)

จากการวิจัยพวว่า บลูเบอร์รี เป็นผลไม้ที่มี “สารไฟโทเคมิคอลฟลาโวนอยต์” อยู่มาก ซึ่งสารฟลาโวนอยด์ สีน้ำเงินในบูลเบอร์รี่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง และยังมีฤทธิ์ต้านการอับเสบและการติดเชื้อจากบาดแผลอีกทั้งยังช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด 

การรับประทานบลูเบอร์รี เป็นประจำจะช่วยบำรุงดวงตา ช่วยการไหลเวียนของโลหิตในดวงตา ชะลอการเกิดริ้วรอย และลดอัตราการเกิดของเซลล์มะเร็ง

ราสเบอร์รี (Raspberry) ราสเบอร์รี เป็นผลไม้ที่อุดมด้วย วิตามินซี แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และเห็น เหมาะกับ ผู้ที่เคร่งเครียด ผู้ป่วยที่เพิ่งพื้นไข้ รวมทั้งผู้ป่วยโรคหัวใจ ผู้ที่มีร่างกายอ่อนเพลีย นอกจากนี้ ราสเบอร์รียังช่วยลดไข้และช่วยย่อยอาหารอีกด้วย

สตรอเบอร์รี (Strawberry) สตรอเบอร์รีนอกจากเป็นอาหารแล้วยังใช้เป็นสมุนไพรได้ เนื่องจากสตรอเบอร์รีอุดมด้วยวิตามินซี และธาตุเหล็ก มีคุณประโยชน์ต่อระบบเลือดและหัวใจ ลูกสีแดงสดด้วยซูเปร์ไฟเบอร์เคคตินซึ่งช่วยลดปริมาณโคเลเตอรอล และช่วยการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ที่สำคัญสตอร์เบอร์รีมีคุณค่าในการต้านอนุมูลอิสระ เพราะอุดมไปด้วยสารแอนโทวายอานิน นอกจากนี้  สตรอเบอร์รียังเป็นแหล่งสำคัญของกรดแอลลาจินิก ที่มีฤทธิ์ในการลดการเกิดเซลล์มะเร็ง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่สตรอเบอร์รีกลายเป็นผลไม้ยอดนิยมที่นำมารับประทานและเป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ

Healthy Drink with Meiji Yoghurt

Cool Yoghurt Smoothie ให้พลังงานความสดชื่นกระปรี้เปร่า อุดมไปด้วยคุณค่าวิตามินและความหอมหวานจากเนื้อสตรอเบอร์รี

ส่วนผสม

โยเกิร์ตผสมมิกซ์เบอร์รี 1 ถ้วย (150g.)
สตรอเบอร์รี่ 3 ลูก
น้ำเชื่อม 3 ช้อนน้ำแข็งบด 2 ถ้วย

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน รินใส่แก้วประดับด้วยผลสตรอเบอร์รี สูตรนี้สำครับ 2แก้วค่ะ

 ผลไม้ต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระคืออะไร

อนุมูลอิสระ คือ สารที่เกิดจากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย รวมถึงจากมลพิษต่าง ๆ เช่นโอโซน โลหะหนัก ควันบุหรี่

อนุมูลอิสระเหล่านี้ จะเข้าไปทำลายโครงสร้างและหน้าที่ของผนังเซลล์ ก่อให้เกิดความผิดปกติต่าง ๆ เนื่องจากเซลล์ถูกทำลาย เช่น โรคชรา (แก่ก่อนวัย) โรคหลอดเลือด และหัวใจขาดเลือด โรคเสื่อมของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย รวมถึงการกลายพันธุ์ของเ.ซลล์ซึ่งอาจพัฒนาไปเป็นเซลล์มะเร็งได้ 

เราจะรับมือกับอนุมูลอิสระอย่างไร

เราสามารถกำจัดเจ้าอนุมูลอิสระด้วยวิธีง่าย ๆ คือ ทำตัวผ่อนคลาย ไม่เคร่งเครียด พักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานอาหารให้ครับ 5 หมู่ โดยเน้นกลุ่มอาหารสุขภาพ เช่น ผักและผลไม้หรือเป็นโยเกิรืตผสมมิกซ์เบอร์รี เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยคุณค่าจากผลไม้ตระกุลเบอร์รี่ซึ่ง เห็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ แล้ะวในโยเกิร์ตยังอุมไปด้วยวิตามิน บี ซี และอี ที่ช่วยบำรุงผิวพรรให้สดในและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ เพียงเท่านี้ เจ้าอนุมูลอิสระตัวร้ายก็ไม่ถามหาแล้วค่ะ